LA VILLE


CHARLEROI

Le verdoyante « Vallée de la Paix » le long de la Sambre est l’environnement naturel de la brasserie « Abbaye d’Aulne ».
La ville de Charleroi, qui se trouve à proximité de la brasserie, est également située sur les rives de la rivière Sambre. Les noms précédents de la ville fondée en l’an 853 étaient Carnotus, Karnoit (980) et Charnoy (1188).
Au XVIIe siècle, la partie méridionale du Royaume de Belgique est passée sous l’emprise du Royaume d’Espagne, et plus particulièrement des Pays-Bas espagnols.

En 1666, le gouverneur espagnol des Pays-Bas, Francisco de Moura, acquit le domaine seigneurial du Charnoy pour y établir une fortification. Le gouverneur décida de rebaptiser la ville et lui donna le nom de Charleroi en l’honneur du roi d’Espagne, Charles II (1161-1700).
Aujourd’hui, la ville de Charleroi est la plus grande agglomération de Wallonie (la partie francophone de la Belgique). Le « Coq wallon » est l’emblème de la Wallonie et de la ville de Charleroi.

BIÈRE BLANCHE

La Bière de Blanche ou bière de froment est une bière de type Ale qui est née en Belgique il y a plusieurs siècles. Notre Blanche s’inscrit dans la tradition de l’artisanat belge pour l’élaboration de cette bière spéciale.
Les moines belges ont été les premiers à découvrir la recette unique aux alentours de 1445. Les premières bières de froment étaient extrêmement aigres, ce qui a incité les moines à commencer à expérimenter avec du zeste d’orange, de la réglisse et de la coriandre de la colonie de Curaçao.

Aujourd’hui, les bières de froment belges sont encore brassées selon la tradition des anciennes recettes.
L’odeur de la « Blanche de Charleroi » rappelle les oranges, la coriandre et l’ananas.
Un pétillement similaire à celui du champagne et des notes légèrement acerbes dynamisent le palais. Un corps extraordinairement délicat et doux avec une touche finale accompagnée de saveurs fruitées.

La Bière


BLANCHE DE CHARLEROI

ABBAYE D'AULNE BLONDE 6°

·············································

Bière blanche à base de malt et de froment.
Cette bière blanche de robe voilée se démarque des autres bières de sa catégorie de par son goût délicieusement fruité et sa saveur très désaltérante.

·············································

Dégustation: Son arôme rappelle les oranges, la coriandre et l’ananas. Un pétillement typique du champagne et des notes légèrement acides stimulent le palais.
Le corps est étonnamment fin et doux, avec une fin où dominent les arômes fruités.

·············································

% ABV: 5%
Échelle de Plato: 12
Amertume: 12 EBU
Couleur: 12 EBC

·············································

Température idéale de consommation: 3-5°C
Food pairing: Fruits de mer, moules.

SUIVEZ-NOUS

CONTACT


N’HESITEZ PAS A NOUS CONTACTER POUR TOUTE DEMANDE D’INFORMATION

Brasserie de l’Abbaye d’Aulne

Etablissements Leveau SPRL | Rue Vandervelde, 273
6534 GOZEE · Belgique

T : +32 (0) 71 56 20 73
F : +32 (0) 71 56 20 74
e-mail : contact@brasserieada.be

Termes et Conditions | © Brasserie de l’Abbaye d’Aulne 2014