DE STAD


CHARLEROI

In de groene “Vallei van de Vrede” aan de oevers van de rivier de Samber staat de brouwerij “Abbaye d’Aulne”.
De stad Charleroi die tevens aan de rivier de Samber is gelegen, bevindt zich niet ver verwijderd van de brouwerij. In reeds lang vervlogen tijden – de stad werd gesticht in het jaar 853 – heette de stad Camotus, Karnoit (980) en Charnoy (1188).
In de 17de eeuw werd het zuiden van het hedendaagse Koninkrijk België onderdeel van het Koninkrijk Spanje, de zogenaamde Spaanse Nederlanden.

De Spaanse landvoogd van de Nederlanden, Francisco de Moura, verwierf in 1666 de Heerlijkheid Charnoy om er een vesting te bouwen. Ter ere van de Spaanse koning Karel II (1661 – 1700) gaf de gouverneur de stad de naam Charleroi.
Charleroi is de grootste stad van Wallonië (het Frans sprekende deel van België). De “Waalse Haan” is het embleem van Wallonië en de stad Charleroi.

“BIÈRE BLANCHE”

Het Belgische “Bière Blanche”, in het Vlaams “Witbier” genoemd, is een tarwebier dat in de Middeleeuwen zijn oorsprong in België had. Onze “Blanche” staat voor de productie van dit speciale bier in de traditie van Belgisch vakmanschap.
Rond 1445 waren het de Belgische monniken, die het unieke recept voor de eerste keer ontdekten. De eerste tarwebieren waren nog zeer zuur. Derhalve experimenteerden de monniken met toevoegingen van kruiden uit de kolonie Curaçao.

Met koriander, zoethout of sinaasappelschillen gaven zij het bier haar verfrissende, kenmerkende smaak.
Tot op de dag van vandaag worden de Belgische tarwebieren nog steeds in de traditie van deze oude recepten gebrouwen.
De geur van het “Blanche de Charleroi” herinnert aan sinaasappels, koriander en ananas. Een champagne-achtige sprankeling en een lichtzure noot verlevendigt het palet. Indrukwekkend fijn en licht van struktuur en afgewerkt met fruitige aroma’s.

Het Bier


BLANCHE DE CHARLEROI

ABBAYE D'AULNE BLONDE 6°

·············································

Witbier op basis van mout en tarwe.
Dit troebele witbier onderscheidt zich van andere bieren van dezelfde categorie door een heerlijk fruitige geur en uiterst verfrissende smaak.

·············································

Proefnotities: De geur doet denken aan sinaasappels, koriander en ananas. Het gehemelte wordt geprikkeld door de champagne-achtige bubbels en licht zure toetsen.
De body is indrukwekkend verfijnd en zacht, met een afdronk waarin de fruitaroma’s opvallen.

·············································

Alcoholgehalte: 5%
Graden Plato: 12
Bitterheid: 12 EBU
Kleur: 12 EBC

·············································

Ideale drinktemperatuur: 3-5°C
Food pairing: Schaal-, schelp- en weekdieren, mosselen.

VOLG ONS

CONTACT


NEEM GERUST CONTACT OP MET ONS VOOR AL UW VRAGEN OF TWIJFELS

Brasserie de l’Abbaye d’Aulne

Etablissements Leveau SPRL | Rue Vandervelde, 273
6534 GOZEE · Belgique

T : +32 (0) 71 56 20 73
F : +32 (0) 71 56 20 74
e-mail : contact@brasserieada.be

Algemene voorwaarden | © Brasserie de l’Abbaye d’Aulne 2014